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哪些葡萄酒值得收藏,應該具備什么特征

  • 2021-08-22 11:06:13
  • 小編:白比諾
  • 閱讀量:1243
  • 來源:好酒代理網

近幾年隨著葡萄酒食物普遍以及市場地位的提高,葡萄酒也成為了一個非常不錯的理財項目。于是在這種趨勢的帶動下,越來越多的消費者開始加入收藏葡萄酒的大軍中來。那么你知道哪些葡萄酒值得收藏,應該具備什么特征嗎?下面讓我們一起來看一下吧!

葡萄酒

(1)單寧是體現葡萄酒陳年潛力重要的一個因素。自打葡萄酒釀成的那天起,就一直在進行著緩慢的氧化過程。而單寧是一種抗氧化物,能夠起到固色、增添復雜度與建立骨架等作用。

(2)酸度保證了一瓶葡萄酒的口感,為葡萄酒帶來新鮮與活力。此外高酸度還能起到殺菌的作用,延緩葡萄酒的陳年時間。

(3)酒精有防腐作用,通常情況下,酒精度越高,陳年潛力越好。這也是為什么許多烈酒都能保存很久的原因。

(4)糖分在白葡萄酒中能夠起到防腐作用,糖分越高,陳年潛力越強。比如能夠窖藏幾十年的蘇玳貴腐和托卡伊甜白葡萄酒。

結合以上,一些數量稀少的、酒莊推出的紀念酒就非常有收藏和投資的價值。建議初入領域的酒友們先專注一個產區或一個時間段的葡萄酒開始研究。當然在整個收藏過程中我們也應該了解更多收藏知識,這樣才能夠讓自己收藏的酒水物有所值哦!

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